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ENTRANTES

Mast o Jiar

Yogurt aromatizado con eneldo y pepino.

7.90

Boraní

Yogurt con espinacas, pasas y nueces.

7.90

Dolmeh

Hojas de parra, arroz, hierbas aromáticas y especies.

7.90

POLÓS

Mahi Poló

Filete de salmón a la plancha, macerado en aceite virgen extra, azafran y especies

Meigú Poló

Zereshk Poló

Baghali Poló

Arroz con zereshk (arándanos silvestres agridulces) azafrán y pollo.

Arroz con habas, eneldo y carne de cordero hervido, preparado en salsa

Arroz verde, hierbas aromáticas, gambas peladas, pasas, azafran.

21,90

17.90

22.90

Homús

Crema de garbanzos, aceite de oliva virgen y crema de sésamo.

Zeytoun Parvardeh

Olivas maceradas en jugo de granada, nueces y hierbas aromáticas.

Mirza Ghasemí

Berenjenas y tomates asados a la brasa, revueltos con huevos y hierbas aromáticas.

Kashk o Badenyún

Berenjenas, kashk (salsa de queso curado persa), nueces molidas y aceite de menta.

Kufteh

Bolas de carne con lappeh (garbanzo persa), zereshk (arándano silvestre persa), hierbas aromáticas (tomillo, estragón, etc.) en salsa.

ACOMPANAMIENTOS

Salad-e Shirazi

Ensalada con pepno, tomate, cebolla, menta, zumo de lima, aceite de oliva virgen y perejil.

Mast o Moosir

Yogurt con ajo persa.

Amanida especial

Lechuga, queso feta, mousse de aceitunas persa, cebolla, tomates, pepino y pipas de girasol.

Torshi Majlut

Verduras encurtidas en vinagre aromático.

Shirin Poló

Arroz con pistachos, almendras, corteza de naranja confitada, azafrán y zanahoria acompanado de pollo.

17.90

17.90

CHELO KABAB

Cheló Kabab Koobideh

Brochetas de ternera con tomates a la brasa con arroz basmati y azafrán.

17.90

Cheló Jojeh Kabab

Brocheta de pollo, tomates a la brasa con arroz basmati y azatrán.

Shish Kabab

Brocheta de carne de cordero lechal, tomates a la brasa con arroz basmati y azafran.

Barg Kabab

Brocheta de solomillo de ternera con tomates a la brasa con arroz basmati y azafrán.

Cheló Kabab Soltani

Brocheta de solomillo de ternera y brocheta de kubideh con tomates a la brasa, arroz basmati y azafrán.

18.90

19.90

19.90

23.90

CHELÓ KHORESH

Khoresh Gheymé Badenyún

Berenjenas, lappeh, carne de ternera, salsa de tomate y limú amuni, con arroz basmati y azafrán.

16.90

Khoreshe Bamieh

Okras, carne de ternera salsa de tomate y ghure con arroz basmati y azafrán.

Khoresh Alú

Pollo con ciruelas, albaricoque, lappeh, salsa de tomate, arroz basmati y azafrán.

Khoresh Gheymé

Carne de ternera lappeh (garbanzo persa), salsa de tomate, limú amuni (lima seca) y canela, con arroz basmati y azafrán.

Khoresh Gorme Sabzi

Estofado verde: carne de ternera, alubias pintas, juliana de site verduras de hoja verde y limu amun (lima seca) con arroz basmati y azatrán.

Khoresh Fesenyún

Pollo con salsa de nueces, jugo de granada persa, con arroz basmati y azafrán.

16.90

15.90

16.50

18.90

18.90

MENÚ VEGETARIA

Khormá Malús

Revuelto de dátiles con huevos, canela y azafran.

Khoresh Bamieh

Okras (es una verdura), berenjenas, salsa de tomate, arroz basmati y azafrán.

Taskebab

Estofado de verduras variadas con cebolla, salsa de tomate con arroz basmati y azafrán.

12.90

14.90

14.90

7.90

7.90

8.90

9.90

10.90

6.90

7.90

13.90

6.90